Das Restaurant

Kuratierte kulinarische Erlebnisse

Das Restaurant

Sorgfältig zusammengestellte Menüs vereinen Zutaten aus der Region zu exquisiten Gerichten, die die Einheimischen und die Welt um sie herum widerspiegeln.

Feine kulinarische Erlebnisse

Verwöhnen Sie Ihre Sinne und entdecken Sie neue Geschmacksrichtungen

Wir sind bestrebt, mit jedem Aufenthalt wunderbare Erinnerungen für unsere Gäste zu schaffen. Sorgfältig zusammengestellte Menüs enthalten Zutaten aus der Region, die zu exquisiten Gerichten verarbeitet werden, die die Einheimischen und die Welt um sie herum widerspiegeln. Wo auch immer Sie auf der Welt sind, wir nehmen Ihre Geschmacksnerven mit auf eine Reise, die sie nie vergessen werden. Authentische Geschmäcker und kulinarisches Können verbinden sich zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis.

Dieses Gourmetrestaurant wurde mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichnet und ist damit eines der am höchsten bewerteten Restaurants in der Region. Kommen Sie und probieren Sie die überraschenden und scheinbar endlosen Aromen und verbringen Sie einen unvergesslichen Abend in einem Michelin-Restaurant.

Eine Reservierung wird empfohlen.

Die Öffnungszeiten
  • Mittagessen: Täglich 11:30 bis 18:00
  • Abendessen: Täglich 18:00 bis 22:00
  • Kleiderordnung: Leger
Reservierung per Telefon

+41 22 345 67 88

Prüfen Sie unsere bestbewerteten Gerichte

Ausgewählte Menüs

STARTERS
Lila Mais Tostada
$36

Ricotta, Ziegenkäse, Rote Bete und Datterini.

Brunos Gekritzel
$30

Culatello, Spalla Cotta, Mortadella, Culacciona.

Frische Austern im Dutzend
$59

Unsere Auswahl an frischen Austern, Limetten.

Arancini mit wilden Pilzen
$18

Steinpilzpüree, Parmesan, Basilikum.

HAUPTGERICHTE
Hähnchen mit knuspriger Haut
$33

Ricotta, Radicchio, Prosciutto-Salat, Cabernet.

Flankensteak
$35

Serviert halb durchgebraten, Salat, Pilzsauce.

Ebenholz Filet Steak
$58

Trüffelpüree, Pfeffersauce.

Fish & Chips
$33

Kabeljaufilet aus dem Atlantik, Pommes frites, Salat, Tatar, Zitrone.

DESSERTS
Gesalzener Karamellkuchen
$16

Gesalzene Karamellpuddingtorte, Vanilleeis.

Warmer Apfelkuchen
$18

Apfel, Sorbet, braune Butter, Blätterteig.

Baskischer Käsekuchen
$17

Blätterteig, pochierter Rhabarber.

Klassisches Tiramisù
$15

In Espresso getränkte Löffelbiskuits, Schlagsahne.

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